​Faire fondre le beurre au micro-onde.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le fromage blanc, le beurre fondu, le parmesan, le thym et un œuf (garder l'autre pour dorer les biscuits).

Etaler la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné et découper des formes avec les emporte-pièces.

Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner avec le jaune de l'œuf (conserver le blanc dans un petit pot de confiture au congélateur, pour une future recette de financier par exemple !).

Mettre au four 10 minutes à 180°.