Biscuits moelleux chocolat

Sans sucre ni beurre, mais tellement moelleux

Ingrédients

110 g de chocolat à pâtisser
120 g de farine
20 g d'huile de coco
35 g de miel
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
Sucre glace

Préparation

Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco au micro-ondes. Rajouter la farine, le miel, l'œuf et la levure et bien mélanger.
Laisser refroidir la pate au frigo au moins 2h.

Préchauffer le four à 180°.
Former des boules de pate, les aplatir légèrement avant de les rouler dans le sucre glace et de les disposer sur une plaque de cuisson.
Mettre au four 11 minutes.