Pancakes

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans un second saladier, ajouter le beurre et le faire fondre au micro-ondes. Y ajouter les œufs et le lait et bien mélanger.

Verser le tout sur les ingrédients secs du premier saladier et mélanger.

Laisser reposer la pâte au frigo, au moins 1h, avant de faire chauffer une poêle légèrement beurrée, à feu moyen.

Quand la poêle est bien chaude, verser une petite louche de pâte et laisser cuire 2 minutes avant de retourner le pancake sur l'autre face et de prolonger la cuisson d'une ou 2 minutes supplémentaires. 

A nous la confiture, le sirop d'érable et la fameuse pâte à tartiner !