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Clafoutis de brocolis
Une recette qui change un peu avec ce légume
Ingrédients
- 35 g de farine
2 œufs
50 g de fromage blanc
75 ml de lait
75 ml de crème liquide
1 boule de mozzarella
1 brocoli
Préparation
Couper les fleurettes de brocoli et les faire cuire à l'eau une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°. Casser les œufs dans un saladier, y ajouter la farine, le fromage blanc, le lait et la crème liquide. Emietter la mozzarella et l'intégrer à la préparation.
Une fois le brocoli cuit, écraser grossièrement les fleurettes à l'aide d'une fourchette et hop, dans le saladier !
Verser la préparation dans des petits moules individuels et c'est parti pour 20 minutes de cuisson.
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