Flan de panais

Peler les panais et les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient mous. 

Les écraser à l'aide d'une fourchette et y ajouter les 2 œufs, les 100 g de fromage blanc, le lait et la muscade. Pendant ce temps, faire préchauffer le four à 150°.

Râper le fromage et l'intégrer à la préparation, à verser dans des petits moules individuels.

Il n'y a plus qu'à enfourner pour une petite trentaine de minutes.