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Muffins carottes-feta
Des carottes râpées dans un muffin
Ingrédients
- 3 carottes (environ 200-250 g)
100 g de feta
200 g de farine
3 œufs
50 ml de lait
50 ml d'huile d'olive ou de noix/noisette
1 sachet de levure chimique
Curcuma
Muscade
Préparation
Préchauffer le four à 180° et râper les 3 carottes.
Mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure chimique et les épices. Faire un petits puits et ajouter les œufs un à un en remuant bien. Verser ensuite le lait puis l'huile toujours en mélangeant bien. Ajouter les carottes râpées et la feta émiettée.
Verser la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 2/3 et faire cuire au four pendant une trentaine de minutes.
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