Poulet au citron

Découper les filets de poulet en morceaux et les mettre dans un petit plat à gratin, avec un peu d'huile d'olive, le curcuma et le zeste du citron. Couper le citron en quartiers et les ajouter dans le plat avec le poulet. Bien mélanger et laisser mariner pendant 30 min / 1h.

Emincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle. Rajouter le poulet et sa marinade, la carotte coupée finement en rondelles et un peu d'eau.

Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.

Rajouter le miel et au moment de dresser l'assiette, parsemer de feuilles de coriandre.