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Tarte ricotta légumes
Simple et appétissante, cette tarte aux légumes du soleil à tout pour plaire, avec cette petite touche de ricotta
Ingrédients
- 1 pate brisée (on peut la faire soi-même pour un côté plus "rustique")
50 g de ricotta
1 courgette
1/2 poivron
4-5 champignons de Paris
1 grosse tomate
Herbes de Provence
Préparation
Laver et couper les légumes en petits cubes et les faire chauffer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
Ajouter les herbes de Provence en fin de cuisson pour bien parfumer les légumes.
Dérouler la pate dans un plat à tarte et étaler la ricotta dessus, avant d'ajouter les légumes cuits et refroidis.
Dans un four préchauffé à 200°C, enfourner la tarte pendant 25-30 minutes.
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